А-ля люля-кебаб

Главная

Рецепты

А-ля люля-кебаб

Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-08-11 18:18:31

Пользователь: green

Понадобится

А-ля люля-кебаб

Баранина

400 г

Говядина

200 г

Лук репчатый средний

1.5 шт

Кинза

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Зира кумин

по вкусу

Уксус

1/2 ст. л.

Масло растительное

по вкусу

Как приготовить

А-ля люля-кебаб

Из мяса и половинки луковицы сделать фарш, лучше пропустить через мелкую решетку. Лук и зелень мелко нарезать. Как показала практика, лук даже лучше пропустить через мясорубку, но рассказываю, как делала, с дополнениями. Перемешать фарш с луком и зеленью. Добавить уксус, соль, перец, специи, скатать шар и отбить его в течение 15 минут об стол или в кастрюле. Затем кладем "шар" в холодильник на 20-30 минут.

Из фарша сформовать котлетки или колбаски, кому как нравится, обжарить с двух сторон, на разогретой сковороде с растительным маслом, до золотистой корочки, накрыть крышкой и довести до готовности. Приятного аппетита!

363

6421,recipe