А-ля солянка ореховая

Главная

Рецепты

А-ля солянка ореховая

Добавить рецепт

Вкусный, сытный, с легким ореховым ароматом супчик - угощайтесь!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-17 11:46:37

Пользователь: klusha

Понадобится

А-ля солянка ореховая

Орехи грецкие без скорлупы

0,5 стак.

Вода + 1/4 стакана на зажарку

1 л

Рис

1/4 стак.

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Томатная паста с горкой

2 ст. л.

Картофель

3 шт

Салями нарезанные соломкой

1 горст.

Филе куриное нарезанные соломкой

1 горст.

Ветчина нарезанные соломкой

1 горст.

Язык свиной нарезанные соломкой

1 горст.

Огурец маринованный

3 шт

Соль

по вкусу

Маслины примерно

15 шт

Перец черный

по вкусу

Зелень

по вкусу

Чеснок

2 зуб.

Масло растительное для обжарки овощей

по вкусу

Как приготовить

А-ля солянка ореховая

Поставить на плиту воду. Подсолить. И когда закипит, закинуть рис и варить до полуготовности. ************* Нарезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле. Влить 1/3 стакана воды, слегка потушить. Освободить орехи от скорлупы (должно быть 0,5 стакана) и поместить в чашу кофемолки.

Измельчить и добавить в зажарку вместе с томатной пастой. Растереть, довести до кипения и через 2 минуты выключить огонь. Картофель нарезать брусочками и когда рис будет готов наполовину, добавить в бульон.

Нарезать мясные и колбасные изделья соломкой и, когда картофель будет готов (рис к тому времени тоже), добавить в бульон. Добавить также нарезанные кубиками огурцы,

оливки, нарезанные кружочками и зажарку. Перемешать. Довести до кипения и через минуту выключить огонь. Положить в солянку измельченные зелень и чеснок. Дать настояться.