Ананасовый гуляш

Главная

Рецепты

Ананасовый гуляш

Я большой любитель ананасов в сочетании с мясными продуктами. Это осталось у меня со студенческих времен, когда мы с одногруппниками ходили в пиццерию и заказывали огромную мясную пиццу с ананасами)) Сочетание настолько мне нравится, что постоянно экспериментирую на эту тему…Но с ними нужно быть осторожными – никаких лишних ингредиентов и специй, все лаконично… Итак, кто со мной? Начнем!

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-10-14 21:55:28

Пользователь: мясоед

Понадобится

Ананасовый гуляш

Свинина

1 кг

Ананас консервированный, банка - 500 г

0,4 бан.

Сок апельсиновый в котором был ананас

2 ст. л.

Лук репчатый

3 шт

Масло оливковое для жарки

по вкусу

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Орегано сушеный

0,5 ч. л.

Соевый соус

3 ст. л.

Мука пшеничная без горки

3 ст. л.

Вода горячая

по вкусу

Как приготовить

Ананасовый гуляш

Мяско, нарезанное кубиками 1,5-2 см, поджариваем на сильном огне в оливковом масле до золотистой корочки, слегка поперчим. Перекладываем в глубокую сковороду или утятницу, в которой будем делать гуляш. Заливаем до половины высоты мяса кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 25 минут. И все последующие шаги будем следить, чтобы жидкость была всегда на этом уровне, и подливать ее, когда уменьшится. В масле, где жарилось мясо, поджариваем лук до полуготовности.

По истечении времени лук отправляем к мясу, пусть минут 5 побудут вместе. Все это мы делаем на среднем огне. В это время приготовим соус-загуститель. Смешаем ананасовый сок с соевым соусом и мукой, тщательно перемешаем. Комочков не должно быть. По густоте - жидкая сметана. Теперь отправляем к мясу ананасы (без жидкости), орегано, солим, перчим, пару минут тушим вместе.

За 3 минут до окончания вливаем соус, перемешиваем. Все готово! Замечательный аромат, а вкус чем-то напоминает утку с яблоками)) Для тех, кто спросит, не слишком сладко ли? Отвечу – ничуть, мясо впитывает в себя весь аромат ананасов, а соевый соус подчеркивает эту пикантность!

445

1870,recipe