Ароматная куриная печень с грибами

Главная

Рецепты

Ароматная куриная печень с грибами

Очень вкусно и быстро, потрясающе ароматно! Легко готовить. Нежирно, низкокалорийно. Великолепное фото к рецепту принадлежит Ирише (Ируня), и с ее разрешения украсило рецепт.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-12-23 18:56:11

Пользователь: gromader

Понадобится

Ароматная куриная печень с грибами

Печень куриная

700 г

Лук репчатый

2-3 шт

Грибы можно замороженные

400 г

Чеснок

1-2 зуб.

Масло сливочное примерно 1/10 часть пачки

15-20 г

Масло растительное

1 ст. л.

Томатная паста летом и осенью вместо нее 1 большой сочный помидор без кожицы

2 ст. л.

Хмели-сунели

1 ч. л.

Соль

0.5 ч. л.

Как приготовить

Ароматная куриная печень с грибами

Кладем куриную печень в какую-нибудь миску и засыпаем хмели-сунели. Перемешиваем, оставляем на некоторое время (можно и на ночь). В глубокой сковороде (или сотейнике) разогреваем растительное и сливочное масло, режем туда лук полукольцами и мелко крошим чеснок. Быстро обжариваем на сильном огне 2 – 3 мин., помешивая, до мягкости и легкого золотистого оттенка.

Ароматная куриная печень с грибами. Шаг 2.

Выкладываем туда же печенку и снова быстро обжариваем несколько минут, чтобы она сверху стала чуть коричневатой. Затем кладем в сковороду грибы и продолжаем обжарку (2 – 3 мин). Обычно и беру стандартный пакет (400 г) замороженных порезанных шампиньонов, в этот раз были опята. Затем кладем томат-пасту (или помидор) и солим. Все перемешиваем. Как правило, воду я не добавляю, т.к. замороженные грибы и печенка ее дают. Но если жидкости нет, можно чуть-чуть добавить, чтобы только покрыть дно. Тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на несильном огне 20 минут. Аромат в процессе приготовления стоит потрясающий. Гарнир можно любой.

394

10048,recipe