Баклажановые роллы с мясом

Главная

Рецепты

Баклажановые роллы с мясом

Опять баклажаны, опять! Любят у нас баклажаны и я с удовольствием их готовлю! Предлагаю сегодня вам Баклажановые роллы, мясные, с томатной подливкой да еще запеченные в духовке! Ух! красота! Заходите! Угощайтесь!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-01 00:07:38

Пользователь: gromader

Понадобится

Баклажановые роллы с мясом

Фарш мясной свинина+говядина

500 г

Баклажан

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

2 зуб.

Томаты пассерованные

400 г

Фасоль консервированная можно заменить на вареную

100 г

Соль

1/2 ч. л.

Перец черный

1/2 ч. л.

Сыр твердый

100 г

Орегано

2 ч. л.

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Как приготовить

Баклажановые роллы с мясом

1 луковицу и 1 зубчик чеснока нарезать на мелкие кусочки и обжарить до стеклянного цвета на разогретом подсолнечном масле. Добавить томаты, щепотку соли и черного перца, 1 чайную ложку орегано. Довести до кипения, убавить огонь и протушить 10 минут. Баклажан нарезать на тонкие полоски ( 0,5 см) вдоль.

Обжарить баклажан на раскаленной Сухой сковороде. Желательно на Гриль. До светло-коричневого цвета. Баклажан станет слегка мягким. Баклажан выкладываем на отдельную досточку или тарелку. Поперчить и посолить. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, чеснок и орегано. Перемешать рукой. Добавить фасоль, перемешать.

На каждый язычок баклажана выкладываем чуть больше столовой ложки фарша. Свернуть в ролл. Готовые роллы выкладываем в подготовленную миску для запекания. Выкладываем на верх томатную подливку, пару ложек. Остальную подливку просто вылить по бокам.