Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Главная

Рецепты

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Добавить рецепт

Еще одно очень простое, но полезное и вкусное блюдо. Да и еще вполне диетическое блюдо.

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-25 19:37:43

Пользователь: gromader

Понадобится

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Баклажан большой

2 шт

Филе куриное

500 г

Кабачок

1 шт

Хлопья овсяные

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Приправа

по вкусу

Морковь отварная

2 шт

Фасоль стручковая

100 г

Лук репчатый

1 шт

Сметана

2 ст. л.

Как приготовить

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Баклажаны должны быть длинные. Порезать их пластинами вдоль по 0,5 см толщиной. Обжарить на растительном масле, добавляя немного воды, чтобы не было много жира. Морковь отварить. Фасоль припустить на сковороде. У меня мороженая. Готовим фарш. Филе курицы, кабачок, лук пропускаем через мясорубку. Добавляем овсяные хлопья быстрого приготовления, соль, приправу для фарша и сметану. Хорошо вымешиваем. В фарш кладем мелко нарезанную морковь и фасоль. В глубокую круглую форму веером выкладываем баклажаны внахлест. На баклажаны - фарш. Свободными краями баклажан укрываем фарш. Ставим в духовку минут на 40-50, периодически заглядывая. Если фарш пустил мало жидкости - подливаем воду, чтоб не пригорело. Достаем из духовки, остужаем и переворачиваем на тарелку.