Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Главная

Рецепты

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Согласно легенде этот гарнир был одним из любимых Короля Людвига Баварского, Короля Безумца. По словам королевского повара: Человек этот обладал гениальной способностью заставлять других чувствовать себя не в своей тарелке, но с таким гарниром он не капризничал.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Немецкая кухня

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-22 10:08:10

Пользователь: green

Понадобится

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Баранина на рёбрышках

6 шт

Капуста краснокочанная

1 шт

Картофель

2 шт

Сахар

2 ст. л.

Уксус винный

2 ст. л.

Масло растительное для жарки

по вкусу

Специи

по вкусу

Кинза

по вкусу

Как приготовить

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Картофель очистить, нарезать и пожарить в разогретом масле на высоком огне до золотистой корочки. Капусту нарезать соломкой и потушить мин 10 на высоком огне Огонь убавить и добавить сахар, соль, перец острый красный, потушить еще неск. минут и добавить уксус. Цвет капусты сразу станет ярче. Снять с огня и добавить мелко нарезанную зелень.

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром. Шаг 2.

На раскаленную сковороду положить мясо, предварительно его поперчив, и обжарить с двух сторон до готовности /на высоком огне/. Я жарила все вместе. Все готово!

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром. Шаг 3.

Капуста получается сочной, кисло-сладкой, безумно вкусной и очень хорошо сочетается с мясом. Трудно проверить, было ли это правдой о Короле Безумце! Приятного аппетита!

380

5201,recipe