Бискотти ореховый

Главная

Рецепты

Бискотти ореховый

Oдно из любимeйших лакомств итальянцев. В нашей семье очень даже пришлось по вкусу. У кулинара best (http://www.povareno k.ru/recipes/show/26 2/) есть один из вариантов, но я хочу представить на ваш суд несколько другой. Это один из любимых моими детьми.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-04-26 18:16:31

Пользователь: coolinar

Понадобится

Бискотти ореховый

Сахар мелкий или пудра

130 г

Орехи грецкие миндаль

100 г

Яйцо куриное

2 шт

Разрыхлитель теста

0,5 ст. л.

Мука пшеничная примерно

1,5-2 стак.

Шоколад темный

50 г

Ароматизатор ванилька или корица

по вкусу

Как приготовить

Бискотти ореховый

Приготовим всё, что нам понадобится. Я беру обычный сахар и просто кручу в блендере. Орех - я взяла половину миндаля и половину грецкого. Миндаль перемолола (не в муку, а крошками), грецкий орех можно наломать, а можно так же воспользоваться блендером. Важно помнить, что нам нужна не мука, а кусочки. Взбить сахар с яйцами, добавить немного муки, разрыхлитель, ароматизатор и хорошо перемешать. Затем орех и ещё пару ложек муки. И последним этапом шоколад (тру на крупной тёрке) и ещё муки.

Тесто достаточно мягкое. Разделите на 4 части. Возьмите тесто и, помогая себе мукой (я его обваливаю дополнительно), как бы вытягивая и немножко покатывая, сформуйте колбаску. Из этого количества теста получается 4 колбаски. Их формование я делаю сразу на листе. Прогреем духовку до 180*C и печем наши кобаски 20- 25 минут. Они остаются бледненькими

Вытаскиваем из печи и даём чуть-чуть остыть минут 5 (я специально перевернула одну колбаску, чтобы было видно, что они бледненькие, а подошвочка загорела совсем немного) Теперь нарезаем наши колбаски аккуратненько на кусочки толщиной 1-1,5 см. Можно нарезать немного наикосок, тогда ломтики будут побольше Выкладываем рядками опять на лист и отправляем в духовку ещё минут на 10-15. В процессе подсушивания переверните наши сухарики на другую сторону