Бисквитный торт с ананасом и малиной

Главная

Рецепты

Бисквитный торт с ананасом и малиной

Добавить рецепт

Вкусненький летний тортик с творожным кремом и свежими фруктами. Фотографии, увы, с телефона.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-08 07:47:02

Пользователь: rediska

Понадобится

Бисквитный торт с ананасом и малиной

Мука пшеничная бисквит

150 г

Сахар 150г в бисквит + 1 ст.л. в желе

170 г

Яйцо куриное бисквит

4 шт

Творог у меня жирный домашний, в крем

300 г

Сметана в крем, тоже домашняя

200 г

Молоко сгущенное в крем

150 г

Малина

1 стак.

Ананас

1 бан.

Желатин

1 ч. л.

Ваниль

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

по вкусу

Как приготовить

Бисквитный торт с ананасом и малиной

Количество ингредиентов указано на форму диаметром 23 см. Итак, из яиц, сахара, соли и муки испечем бисквит. Яйца делим на желток и белок. Желток с половиной сахара растираем добела и смешиваем с просеянной мукой, белок со щепоткой соли взбиваем до появления обильной пены, дальше кладем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Соединяем в несколько приемов белки с желтково-мучной смесью и выливаем в форму, дно которой смазано маслом и присыпано мукой. Стенки формы я не смазываю, чтобы бисквит как бы "карабкался" наверх) Выпекаем при 170*С до сухой спички. Пока выпекается бисквит, займемся кремом и желе. С ананасов сливаем жидкость и кладем в нее желатин для набухания. Для крема в блендере соединяем творог, сметану, сгущенку и ваниль. Взбиваем до вот такой вот однородной массы. Вот такая у меня малинка созрела)))). Хвастаюсь. Самые красивые ягоды откладываем для украшения, остальные отправляем в блендер.)

Бисквитный торт с ананасом и малиной. Шаг 2.

В банке у меня было 8 шайб ананаса. 3 из них откладываем для украшения, остальные режем кубиками. Крем делим пополам. В одну половину добавляем малину, в другую - ананас. Готовый остывший бисквит режем на 4 тонких коржа. На нижний укладываем половину крема с ананасом, на следующий - почти весь крем с малиной (оставляем буквально ложечку для самого верхнего коржа), далее - оставшийся крем с ананасом и последний корж смазываем тоненьким слоем крема с малинкой. Усе) Сироп с желатином нагреваем до растворения желатина. У меня почему-то оказалось маловато сиропа, поэтому я добавила столовую ложку сахара и несколько ложек воды. Сверху торт украшаем оставшимися ананасами и малиной, заливаем наше желе и в холодильник на несколько часов. Все, тортик готов). Он очень нежный и в меру сладкий, а сочетание творожного крема и свежих фруктов - это вообще нечто))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

478

7698,recipe