Блинчики с квашеной капустой и грудинкой

Главная

Рецепты

Блинчики с квашеной капустой и грудинкой

Возможно, многие, прочитав состав начинки, отнесутся к рецепту скептически. Но поверьте, ингредиенты в начинке отлично сочетаются, а блинчики с такой начинкой очень вкусные! Рецепт начинки взят из книги Самые вкусные блины (2006 г. изд.), автор Кристиане Мюллер-Урбан.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-12 11:48:07

Пользователь: green

Понадобится

Блинчики с квашеной капустой и грудинкой

Блин

14 шт

Капуста квашеная

500 г

Ананас консервированный, колечками

1 бан.

Грудинка варено-копченая или холодного копчения

250 г

Масло растительное

4 ст. л.

Как приготовить

Блинчики с квашеной капустой и грудинкой

Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше). И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно делать в глубокой сковороде (или сотейнике) или, как я, - в мультиварке. В чашу (сковороду/сотейник) налить растительное масло, включить жарку. В разогретое масло выложить квашеную капусту. Капусту жарить не надо, надо лишь ее хорошо прогреть. Пока капуста прогревается, нарезать кружки (5-6 шт.) ананаса мелкими кусочками. Жарку выключить. К капусте добавить ананасы и немного ананасового сока (примерно 2-3 ст. л.). Перемешать. Закрыть крышку и включить режим тушение, время зависит от мультиварки, примерно 40-60 минут. Если делаете на плите, то готовьте на маленьком огне и не забывайте время от времени перемешивать. Пока капуста тушится, надо приготовить грудинку - нарезать небольшими кубиками.

Блинчики с квашеной капустой и грудинкой. Шаг 2.

Минут за 20 до готовности капусты выложить в чашу грудинку, перемешать и готовить до сигнала. Затем оставить минут на 15-20 на подогреве. Всё. Начинка готова. Приготовленную начинку можно выложить на половину блина и накрыть второй половиной. Можно выложить начинку на блинчик и свернуть его трубочкой. А можно, как я, блинчик сложить вчетверо и в верхний кармашек выложить начинку. Мне больше нравится последний вариант, а Вы можете делать на свой вкус. Но в любом случае - подавать блинчики надо НА РАЗОГРЕТЫХ ТАРЕЛКАХ.

355

4464,recipe