Блинчики со свежей капустой

Главная

Рецепты

Блинчики со свежей капустой

Я уверена, что рецептом блинчиков я уже никого не удивлю, т. к. у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт блинчиков. Хотя кого-то он, может быть, и выручит. Мне они очень нравятся, потому что они сделаны на домашнем кислом молоке. Я вообще обожаю выпечку на кислом молоке. А что касается начинки, то на сайте я такую не нашла. А в нашей семье она постоянный гость. Получается что-то вроде домашнего фаст-фуда.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-11-05 13:16:41

Пользователь: grenboy

Понадобится

Блинчики со свежей капустой

Петрушка свежая

1 пуч.

Укроп свежий

1 пуч.

Майонез в начинку

2-3 ст. л.

Ветчина колбаса, любимые копчености - в начинку

150-200 г

Масло растительное

5 ст. л.

Соль большая щепотка

по вкусу

Сода

0.5 ч. л.

Сахар

4 ст. л.

Мука пшеничная просеянная

2 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Молоко кислое домашнее, комнатной температуры

1 л

Капуста белокочанная в начинку

500-700 г

Как приготовить

Блинчики со свежей капустой

Яйца взбить с сахаром и солью, затем добавить кислое молоко. Далее понемногу подсыпать муку, доводя до нужной вам консистенции (т. е. если вы любите тонкие блинчики, то тесто должно быть жидкое, а если толстые - то погуще). В самом конце добавить в тесто растительное масло и соду. Хорошенько размешать, чтоб не было комков. Оставить тесто на 1 часик отдохнуть. Затем по известной всем технологии нажарить блинчиков. Далее приступаем к начинке. Капусту нашинковать. Ветчину нарезать соломкой. Зелень мелко измельчить. Все смешать в глубокой емкости.

Добавить майонез, посолить и хорошенько перемешать. (На этом этапе муж просит добавить еще кетчупа и горчицы, но как по мне, так это уже будет что-то вроде хот-дога). Начинка готова. Теперь начиняем блинчики. Уверена, это ни для кого не составит труда. На каждый блинчик выложить по 2 ст. л. начинки... ... и завернуть.

313

4437,recipe