Блинные кружева

Главная

Рецепты

Блинные кружева

Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и улетают&am p;quot; очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Французская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-03-15 13:13:28

Пользователь: venus

Понадобится

Блинные кружева

Яйцо куриное

1 шт

Сахар 30 г

1 ст. л.

Соль

1/3 ч. л.

Молоко

125 мл

Мука пшеничная

140 г

Порошок пекарский

1 ч. л.

Сахарная пудра сметана, сливки, варенье и т.д.

по вкусу

Масло растительное для фритюра

300 мл

Как приготовить

Блинные кружева

Яйцо немного взбить с сахаром и солью, влить молоко, перемешать. Всыпать муку с пекарским порошком, хорошенько перемешать и замесить тесто без комочков, по консистенции как сметана. Разогреть в кастрюльке растительное масло, готовность проверить деревянной палочкой, если вокгуг неё образуются пузырики - масло нагрелось.

Тесто поместить в кондитерский шприц (или пакет с отрезанным уголком), чем меньше будет насадка, тем красивее будут Ваши блинчики. Выдавливать тесто нужно по спирали в виде кружев, оно сразу начнет увеличиваться, тем самым скрепляя спирали. Когда блинчик обжарится снизу, перевернуть его шумовкой, обжарить с другой стороны до румяности. Блинчики выкладывать на бумажное полотенце.