Блины "Украино-русско-мексиканская масленица"

Главная

Рецепты

Блины "Украино-русско-мексиканская масленица"

Добавить рецепт

Будет у меня нечто среднее между нашими блинами с мясом и мексиканскими чимичангами.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Украинская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-03-17 23:39:19

Пользователь: grenboy

Понадобится

Блины "Украино-русско-мексиканская масленица"

Мука пшеничная

500 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Дрожжи сухие

7 г

Яйцо куриное

3 шт

Масло сливочное растопленное

25 г

Говядина голяшка

400 г

Лук репчатый

2 шт

Молоко

300 г

Перец чили порошок

по вкусу

Бульон говяжий

по вкусу

Крахмал в соус

2 ч. л.

Паприка сладкая молотая, в соус

по вкусу

Как приготовить

Блины "Украино-русско-мексиканская масленица"

Сначала смешивала муку с дрожжами. Добавляла теплое молоко (комнатной температуры), соль, сахар. Тщательно вымешивала так, чтобы было без комков. Оставила отдыхать на час.

Посте того, как тесто поднялось раза в 3, добавила растопленное масло и взбитые яйца. Еще раз вымешала и оставила еще на 30 минут. Затем выпекала в чугунной сковороде. Получилась такая вот аппетитная стопочка. Говяжью голяшку обжарила на сливочном масле до красивой корочки. Затем переложила в казан и тушила часа 2 в говяжьем бульоне. У кого бульона нет, можно смело залить водой.

Пока голяшка готовилась, быстро обжарила лук. Ну а когда голяшка была готова, разобрала ее на волокна и еще раз прогрела с луком, добавила порошкового острого чили, еще раз перемешала. Ну и потом остается только формировать блины-чимичанги.