Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Главная

Рецепты

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Добавить рецепт

Всe очень легко и просто. После праздников самое оно..

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-04-06 16:57:25

Пользователь: gromader

Понадобится

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Курица любые её части, которые Вам нравятся, количество на Ваше усмотрение

по вкусу

Морковь

0,5 шт

Лук репчатый небольшой

1 шт

Яйцо куриное

3 шт

Зелень укроп и петрушка

0,5 пуч.

Лук зеленый

0,5 пуч.

Масло растительное немного

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый, по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Всё предельно просто. Сначала сварим бульон. Вы можете делать это как привыкли, а я варю так. Холодной водой заливаю курицу (или её части), довожу до кипения и сливаю воду. Потом заливаю опять холодной водой и варю бульон как обычно. Как закипит, солю по вкусу. Время варки зависит от курицы - если молодая, то минут 25 после закипания бывает достаточно (это, если курица разрезана на части). И добавляю мелко нарезанные лук и морковь (лук - кубиками, морковь - соломкой). Если не любите наличие этих овощей в бульоне, можно положить целиком (или разрезав пополам), чтобы потом вынуть. Варим до готовности овощей. А тем временем, для омлета разбиваем 3 яйца. Добавляем почти всю (несколько перьев лука оставить для украшения) нарезанную зелень, соль и перец - по вкусу. Взбиваем вилкой.

Бульон с рулетиками из зелeного омлета. Шаг 2.

Жарим омлеты (у меня 3 получилось) на разогретой с растительным маслом сковородке. Обжариваем с двух сторон. Рулетики сворачиваем и нарезаем довольно широкими кусочками (ну, это вообще на Ваше усмотрение, мне так захотелось). Выкладываем рулетики порционно в бульон. Посыпаем зелёным луком и подаём.

330

10491,recipe