Булгур с грибами

Главная

Рецепты

Булгур с грибами

Булгур или Турецкая пшеница отлично сочетается с грибами. Булгур- это крупа с многовековой историей. Она была известна еще четыре тысячелетия назад. Булгур широко распространен в странах: Средиземноморья: Турции, Египте, Кипре, Израиле, Греции, Марокко, Сирии, Тунисе и др., во многих государствах Ближнего Востока: Иордании, ОАЭ, Иране, Йемене, Армении, Азербайджане, а также в Индии и Китае. Например, в Турции-готовят традиционный суп из булгура и чечевицы на свадьбу, а на Кипре-это свадебный плов из булгура. Булгур производят из зерен твердых сортов пшеницы, которые подвергают водяной и термической обработке. Затем булгур подсушивают на солнце и шлифуют от отрубей для получения янтарного цвета. Булгур хорошо сочетается с мясом, рыбой, курицей, овощами, изюмом, орехами, медом и морепродуктами.

Время

35 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-06 20:54:41

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Булгур с грибами

Булгур 250 грамм по мерному стакану с делением "крупы" либо граненый стакан

1 стак.

Лук репчатый средних

2 шт

Шампиньоны у меня в собственном соку, также отлично подойдут и свежие шампиньоны

300 г

Масло оливковое можно любое растительное масло на ваш вкус

4 ст. л.

Вода 2 стакана, точнее, используем тот же мерный стакан, в который мы насыпали булгур

500 мл

Приправа у меня "овощная", но можно просто соль и перец по вкусу!

3 ч. л.

Петрушка либо другая зелень по вкусу для украшения

5 веточ.

Как приготовить

Булгур с грибами

Нарезаем кубиками очищенный лук; Обжариваем на масле до золотистого цвета нарезанный кубиками лук; Добавляем грибы, нарезанные пластинками или кубиками. обжариваем до образования сока

Всыпаем булгур (сухой) и обжариваем приблизительно 5 минут, при этом помешивая; Наливаем воду, доводим до кипения; Добавляем приправу Овощную либо соль и перец по вкусу;

Накрываем крышкой. И тушим или точнее, томим, на самом медленном огне приблизительно 25-35 минут, периодически помешивая. Выключаем конфорку и даем каше настояться 5 минут. Подаем готовое блюдо как гарнир к мясу, курице, кролику или рыбе либо как основное блюдо. Украшаем веточками петрушки или любой зеленью на Ваш вкус. Приятного аппетита!

482

7939,recipe