Чечевичный суп с копченым антрекотом

Главная

Рецепты

Чечевичный суп с копченым антрекотом

Моя семья уже давно имеет свою коптильню, продукты делаем как холодного, так и горячего копчения. В этот раз у нас было холодное копчение, вместе с курами и рыбой на пробу решили закоптить несколько кусочков свиного антрекота. Мясо получилось очень жестким… даже с пивом не угрызть и на салаты такое уж точно не порезать. Вот решила сварить чечевичный суп, мясо проварилось отлично, стало невероятно мягким. А какие витали ароматы. Муж, пришедший с работы, съел первую тарелку, сказал, что не распробовал, вторую… сказал, что не наелся, попросил третью… чтоб насладиться! Решила, что надо обязательно делиться таким супом, чтоб все попробовали и оценили!!!

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-23 20:34:05

Пользователь: coolinar

Понадобится

Чечевичный суп с копченым антрекотом

Чечевица красная

1 стак.

Картофель больших

2 шт

Морковь средняя

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Перец сладкий красный

1 шт

Вода

3 л

Мясо копченое, у меня два кусочка антрекота

по вкусу

Томатная паста

1 ст. л.

Паприка сладкая

1 ч. л.

Базилик сухой

1 щепот.

Приправа Прованские травы

1 щепот.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное

20 мл

Как приготовить

Чечевичный суп с копченым антрекотом

Чечевицу необходимо промыть. Вот такое мяско получилось в нашей коптильне. Нарезать картофель.

Чечевичный суп с копченым антрекотом. Шаг 2.

Чечевицу, картофель и копченое мясо поместить в чашу мультиварки, добавить воды и включить режим суп (если у вас нет такого режима, можете воспользоваться режимами «Варка на пару» или «выпечка») Почистить лук и морковь. Нарезать сладкий перец и лук, на крупной терке натереть морковь. Нарезанные овощи обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и все специи.