Черемухово-медовый кекс Сады цветут

Главная

Рецепты

Черемухово-медовый кекс Сады цветут

Потрясающе ароматный кекс с привкусом миндаля и оттенком благородного темного меда. Навряд ли черемуху можно с чем то перепутать. Яркая, терпкая, манящая! Вкус моего детства. Угощайтесь!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-04-13 16:27:03

Пользователь: grenboy

Понадобится

Черемухово-медовый кекс Сады цветут

Мука черемуховая

50 г

Мука пшеничная

270 г

Вода Кипяток

100 мл

Сахар

100 г

Мед Темный, горький

100 г

Какао-порошок

2 ст. л.

Молоко

100 мл

Разрыхлитель теста

10 г

Сметана 25%

3 ст. л.

Сахарная пудра

1 ст. л.

Яйцо куриное

2 шт

Как приготовить

Черемухово-медовый кекс Сады цветут

Черемуховую муку залить крутым кипятком. Перемешать и оставить пока в сторонке. В чашке взбить яйца с сахаром и какао на больших оборотах миксера в течение 1 минуты. К черемуховой массе добавить жидкий мед. Лучше брать сорта брутальные, темные, с горчинкой. У меня каштановый мед. Перемешать мед с заваренной черемухой. Добавить к тесту вместе с молоком. Быстро перемешать. Далее всыпать разрыхлитель и пшеничную муку. Взбить миксером не долго. Тесто стекает с ложки, блестит красиво. Переложить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и выпекать кекс в течение часа при 170-160 гр. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

Черемухово-медовый кекс Сады цветут. Шаг 2.

Готовый кекс остудить и залить сметанным кремом-заливкой. Для этого взбить сметану с сахарной пудрой. Сверху на сметанную заливку при желании выложить миндальные лепестки.

460

1783,recipe