Черничный пирог

Главная

Рецепты

Черничный пирог

Добавить рецепт

Отличный пирог на праздничный стол - сочный, ароматный, очень черничный.

Время

2 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-12 19:26:13

Пользователь: green

Понадобится

Черничный пирог

Мука пшеничная

500 г

Соль

1 щепот.

Дрожжи быстродействующие Саф-Момен

2 ч. л.

Молоко

1/2 стак.

Масло сливочное

100 г

Сметана

50 мл

Яйцо куриное

2 шт

Ванилин

2 г

Желток яичный

1 шт

Черника

3,5 стак.

Сахар 70 г для теста; 150 г для начинки

220 г

Как приготовить

Черничный пирог

В теплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешать, оставить в теплом месте на 20 минут. Добавить в опару яйца, оставшийся сахар, сметану, растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем тесто разделить на 2 неравные части. Одну, большую, часть теста раскатать и выложить в смазанную маслом круглую форму. Вторую часть теста тоже раскатать и нарезать на полоски шириной по 1,5 см. Соединить по 2 штуки в косички-жгутики.

Чернику перемешать с сахаром и ванильным сахаром. На раскатанный пласт выложить черничную начинку. Вверх пирога оформить косичками. Дать расстояться 20 минут. Смазать пирог яичным желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 40 минут.

395

3521,recipe