Цветная капуста с нутом и имбирем

Главная

Рецепты

Цветная капуста с нутом и имбирем

Добавить рецепт

Предлагаю закуску, которая подойдет для любого случая. И в будни и в праздники блюдо может стать украшением стола.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-01-15 11:42:41

Пользователь: rediska

Понадобится

Цветная капуста с нутом и имбирем

Капуста цветная

600 г

Перец болгарский

250 г

Нут

150 г

Имбирь корешок

30 г

Горчица в зернах

0,5 ч. л.

Тмин

0,5 ч. л.

Соевый соус

50 г

Масло растительное

30 мл

Листья салата для украшения

0,5 пуч.

Как приготовить

Цветная капуста с нутом и имбирем

Нут замочить на ночь в воде комнатной температуры. Воды налить столько, чтобы ее уровень был немного выше нута. За ночь нут впитает воду, разбухнет и станет мягким. Разбухший нут промыть. Налить в кастрюлю чистой воды и варить 20 минут.

Цветная капуста с нутом и имбирем. Шаг 2.

Приготовить остальные продукты для закуски. Цветную капусту разобрать на соцветия. Перец порезать полосками.

Цветная капуста с нутом и имбирем. Шаг 3.

Имбирь очистить от кожицы и мелко порезать. Отмерить специи. Налить масло в сковороду, всыпать семена и обжарить полминуты. Добавить к специям капусту, обжарить в течение 10 минут, помешивая.

Цветная капуста с нутом и имбирем. Шаг 4.

Выложить перец с имбирем, еще раз перемешать. Добавить нут. Влить соевый соус, перемешать продукты. Накрыть крышкой и протушить в течение 5 минут. Затем крышку снять. Включить максимальный огонь и готовить еще 3 минуты.