Цветная капуста "Серпантин"

Главная

Рецепты

Цветная капуста "Серпантин"

Запеченная цветная капустка с креветками. Легко готовится, а при этом, очень вкусно. Как вариант, подать можно с холодным соусом из овощей. На конкурс "Постимся с "Moulinex"".

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-03-24 18:31:45

Пользователь: mercury

Понадобится

Цветная капуста "Серпантин"

Капуста цветная маленькой

0,5 шт

Креветки у меня мороженые

200 г

Горчица дижонская, с зёрнышками

1 ч. л.

Перец белый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло оливковое

1,5 ст. л.

Перец болгарский для соуса

0,5 шт

Шампиньоны большой

1 шт

Чеснок

1 зуб.

Зелень укроп и петрушка

0,5 пуч.

Горчица

1 ч. л.

Уксус

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Как приготовить

Цветная капуста "Серпантин"

Креветки отварить в подсоленной воде, с добавлением веточки укропа. Если креветки варёно-мороженые, их нужно просто разморозить. Цветную капусту разрезать пополам (у меня была небольшая, я использовала одну половинку. На две порции достаточно). Отварить в подсоленной воде до полуготовности (минуты 3-4). Креветки очистить (если нужно), замариновать в смеси дижонской горчицы, оливкового масла (1 чайная ложка) и белого молотого перца. Оставить на 10 минут.

Остуженную капусту, начиняем креветками. Смазываем сверху оливковым маслом (1 чайная ложка) и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут. За это время приготовим соус. Мелко нарежем перчик. У меня красный. Так же мелко нарезать зелень, и, хорошо вымытый и очищенный, шампиньон.

Добавить измельчённый чеснок, горчицу и бальзамический уксус. Посолить по вкусу, добавить сахар. Добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Всё хорошо перемешать. Капусту подавать с соусом.

389

10845,recipe