Цветочный пирог

Главная

Рецепты

Цветочный пирог

Ароматные, золотистые цветочки у вас на тарелке!!! Это красиво, вкусно и не очень сложно!!! А запах свежеиспеченных яблочек - это просто нет слов!!! Пока за окном немного прохладно, будем встречать нашу весну цветочками.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-04 23:12:08

Пользователь: venus

Понадобится

Цветочный пирог

Мука пшеничная 250 в тесто, 100 в крем

350 г

Масло сливочное 200 в тесто, 100 в крем

300 г

Сметана жирная

4 ст. л.

Сахар 200 в тесто, 150 в крем

350

Соль

1 щепот.

Молоко

1 стак.

Яблоко

5 шт

Молоко сгущенное

50 г

Конфитюр

50 г

Как приготовить

Цветочный пирог

Сделаем песочное тесто. Сливочное масло необходимо оставить на час при комнатной температуре, тогда с ним легче работать. Но если у вас нет времени, перемните масло вилкой, пока оно не станет однородным и мягким. Размягченное масло смешать с сахаром и перетирать, пока крупинки сахара не пропадут. Добавим муку, сметану, соль. Замесим тесто.

Замотаем пищевой плёнкой и положим в холодильник на 40 минут. Приготовим крем. Вылить молоко в кастрюльку и добавить к нему весь сахар. Греть на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, а молоко нагреется, всыпать постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком. Полученную смесь варить, помешивая, до состояния густой сметаны. Снять с огня и охладить массу примерно до 40 градусов.

Добавить размягченное масло и взбить до пышности. Добавим сгущёнку, перемешаем. Вытащим тесто. Раскатаем его.

Положим его в форму, застеленную пергаментом. Положим крем на тесто. Нарежем кубиками 1 яблоко. Положим на тесто.

С помощью овощечистки из яблок сделаем ленты. Делаем розы. Несколько ленточек кладём на друг друга и заворачиваем. Розочки кладём на нарезанные яблоки. Смазываем розочки конфитюром. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Вытаскиваем.