Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Главная

Рецепты

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Добавить рецепт

Ароматный рис с кедровыми орешками, шпинатом, савойской капустой и цыпленком украсит ваш стол.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Испанская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-06-24 12:33:59

Пользователь: grenboy

Понадобится

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Рис басмати от "Мистраль"

200 г

Капуста савойская 1/2 кочана

по вкусу

Лук репчатый

2 шт

Шпинат свежий

70 г

Бульон куриный

500 мл

Масло оливковое

3 ст. л.

Лимон 1/2 шт

по вкусу

Орехи кедровые горсть

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Цыпленок

1 шт

Масло оливковое

2 ст. л.

Лимон 1/2 шт

по вкусу

Соль щепотка

по вкусу

Перец черный щепотка

по вкусу

Как приготовить

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой

Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного при комнатной температуре. Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать. Тушку цыпленка «искупать» в оливково-лимонной заправке. Вторую половинку лимона разрезать пополам. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой. Шаг 2.

Крупную луковицу порезать кольцами. В небольшой противень с высокими бортами уложить лист фольги, сбрызнуть оливковым маслом, разложить кольца лука, затем цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут (время зависит от размера цыпленка, у меня маленький - корнишон). Рис обязательно промыть.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой. Шаг 3.

Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть. Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Капусту нашинковать не слишком мелко. Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть.

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой. Шаг 4.

Орехи слегка подсушить на сухой сковороде. Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить кедровые орехи и все перемешать. Сверху выложить цыпленка.

538

3031,recipe