Десерт из киноа с баварским муссом

Главная

Рецепты

Десерт из киноа с баварским муссом

Продолжаю свое знакомство с киноа. На этот раз десерт. У меня сложилось впечатление, что эта крупа просто создана для десертов. Это всего лишь идея, вариантов может быть множество.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-26 00:18:43

Пользователь: mercury

Понадобится

Десерт из киноа с баварским муссом

Киноа Мистраль

50 г

Джем у меня ежевичный

4 ст. л.

Желток яичный

1 шт

Сахар стакан 240 мл (можно меньше

1/4 стак.

Молоко 0,5 для мусса, 0,5 для киноа

1 стак.

Сливки 33%

100 мл

Желатин

1 ч. л.

Вода

2 ст. л.

Как приготовить

Десерт из киноа с баварским муссом

Желатин замочить согласно инструкции на упаковке. Желатин бывает разный, поэтому ориентируйтесь на свой. Мусс для этого рецепта не должен быть очень плотным, скорее должен быть как густой кисель. Для приготовления Баварского мусса в чашке взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится. Затем влить молоко и поставить чашку на водяную баню. Помешивать, пока масса не загустеет. Снять с огня и ввести распущенный желатин.

Десерт из киноа с баварским муссом. Шаг 2.

Сливки взбить в пышный крем. И аккуратно вмешать яично-молочную смесь. Переложить в стаканы или пиалу и убрать в холодильник. Киноа промыть, залить молоком и варить согласно инструкции на упаковке.

Десерт из киноа с баварским муссом. Шаг 3.

В бокалы, кружки или стаканы выложить немного мусса, затем немного киноа. Сверху полить джемом и снова повторить слои. Сверху украсить по желанию. Я посыпала фисташковой крошкой и положила ягоду ежевики. Приятного аппетита!

420

4122,recipe