Десерт «Тигренок не пробегал?»

Главная

Рецепты

Десерт «Тигренок не пробегал?»

Нежный творожно-мандариновый десертик. Если ему дать подольше постоять в холодильнике, то получите творожное мороженое:) Сегодня ему такой роскоши не предоставили и слопали в кремообразном охлажденном состоянии. Вот только кто здесь наследил?.. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-01-26 22:48:58

Пользователь: gromader

Понадобится

Десерт «Тигренок не пробегал?»

Творог обезжиренный

200 г

Сок мандариновый или апельсиновый

1 стак.

Сахар

по вкусу

Яйцо куриное сырое

1 шт

Крахмал картофельный

1,5 ч. л.

Масло сливочное

25 г

Стружка шоколадная

по вкусу

цедра мандарина

по вкусу

Киви для украшения

по вкусу

Как приготовить

Десерт «Тигренок не пробегал?»

К яйцу добавляем 1,5 ч.л. картофельного крахмала и тщательно взбалтываем венчиком. Комочков не должно быть. Из мандаринов выжимаем сок. Примерно стакан. Если чуть меньше – не смертельно. Вообще этот десерт я готовила и с апельсиновым нектаром из пакета, получилось тоже оч вкусно! Но у нас же Новый год, а Новый год – это запах мандарин! Так же сдираем с мандаринчиков цедру. Не со всех конечно. ;-) Добавляем цедру к соку. Добавляем по вкусу сахар и ставим сок греться. Греем до момента кипения. Когда закипит, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем сок к взбитому яйцу. Мне это было удобнее делать половником. :-) Фотографировал брат, поэтому фото мутновато. :-) Когда вливаем горячий сок, яйцо взбиваем венчиком.

Далее ставим массу на огонь и варим до загустения. В конце варки добавляем сливочное масло, размешиваем, оставляем остывать. Пачку творога взбиваем миксером.

Не прекращая взбивание, порциями, добавляем к творогу остывший мандариновый крем. Еще немного взбиваем. Готово:-) Выкладываем в креманки или бокалы по половине порции. Посыпаем крупной шоколадной стружкой. Выкладываем оставшуюся творожную вкуснотень. Через трафарет с помощью какао оставляем следы. :-)