Десерт "Тигриный снег"
новый год.. зима.. а какая зима без снега???.. белого... пушистого.. искрящегося миллионами бриллиантов..
и какой новогодний стол... без маленького сНЕЖНОГО чуда... с яркими вкраплениями шоколада и кураги.. с приятным элегантным оттенком кокосового и мятного сиропа..
десерт, который станет замечательным завершающим аккордом любого праздничного стола и порадует любого и маленького.. и большого сладкоежку..
на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
Понадобится
Десерт "Тигриный снег"
Курага мягкая, если она жестковата, то ее надо залить кипятком и дать немного "набухнуть", после чего хорошенько просушить бумажными полотенцами или салфетками
70 г
Сироп сахарный я взяла 50мл кокосового и несколько капель мятного - для аромата..если у Вас нет сиропа, то можно просто добавить чуть больше сахара и положить немного ванилина, для запаха
по вкусу
Как приготовить
Десерт "Тигриный снег"
1
все, что нам пригодится желтки с сахаром помещаем в жаропрочную миску, ставим на "водяную баню" и готовим, взбивая венчиком, пока сахар не растворится снимаем с огня, добавляем сироп, хорошо перемешиваем
2
взбиваем белки до пышной стойкой массы в отдельной миске взбиваем сливки "до стойких пиков" в желтковую массу добавляем сливки, все взбиваем миксером теперь добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем
3
порезанные кусочками шоколад и курага добавляем в наше снежную массу прямоугольную миску застилаем пищевой пленкой выкладываем наше мороженое и убираем в морозилку до застывания, я убрала на ночь готовый десерт нарезаем кусочками, посыпаем шоколадом, украшаем кусочками апельсина и...
4
приятнейшего Вам аппетита! :) СЧАСТЬЯ И ИСПОЛНЕНИЯ САМЫХ ЗАВЕТНЫХ ЖЕЛАНИЙ В НОВОМ ГОДУ! Салат "Подарок тигруле" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38899/ Закуска "Новогодний звон" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38904/