Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Главная

Рецепты

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится современных дрожжей, о вреде которых очень много говорится. Мой дебют, так что не судите строго.

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-12-01 15:25:34

Пользователь: babamasha

Понадобится

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Мука пшеничная

2,5 стак.

Кефир

1 стак.

Масло сливочное

100 г

Отруби пшеничные

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Сахар

1 ст. л.

Разрыхлитель теста

2,5 ст. л.

Как приготовить

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Подготовим необходимыe продукты. Сливочное масло поставить на водяную баню до полного растворения. Пока масло растапливается, в другую посуду просеять муку.

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей. Шаг 2.

К муке добавить отруби, соли - чуть меньше половинки чайной ложки. Главное не переборщить, могут получиться с солoноватым вкусом. Добавить сахар, разрыхлитель для теста. Перемешать. Масло снять с водяной бани и добавить кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе масло будет комками. Хорошенько перемешать. В масляно-кефирную смесь постепенно добавить смесь с мукой.

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей. Шаг 3.

Смешивать сначала ложкой, а потом руками. Тесто будет липнуть к рукам, так что слишком месить его не надо, главное чтобы все ингредиенты перемешались. Я мешу тесто не более пары минут. Далее тесто оставляем в посуде на 30 минут. Накрываем полотенцем и оставляем его подходить. Вот так выглядит готовое тесто. Через полчаса включить духовку прогреваться. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать посолнечным маслом. Руки тоже слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам, вылепить небольшие шарики, размером со среднее яблоко. Уложить наши булочки на противень и выпекать в разогретой духовке до 180-200°С в течение 25-30 минут. Когда булочки подрумянятся, пару минут подержать их в выключенной духовке. Затем достать булочки переложить в корзинку и накрыть полотенцем, чтобы не испарялась влага. Все, булочки готовы! Зовите деток!

407

3934,recipe