Домашний лаваш

Главная

Рецепты

Домашний лаваш

Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-01-22 14:21:07

Пользователь: green

Понадобится

Домашний лаваш

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Дрожжи сухие, с горкой

1 ст. л.

Вода тёплая

350 мл

Мука пшеничная

600 г

Масло растительное без запаха

3 ст. л.

Как приготовить

Домашний лаваш

В тёплой воде растворить дрожжи. Добавить сахар (у меня тростниковый). Соль.

Просеянную муку. Немного оставить для вымеса. Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода. Вот так оно подошло через 40 минут.

Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5. Потом опять в миску на 20 минут. Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз. Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики. Оставляем минут на 15. По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками).