РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Драники и соус

Главная

Рецепты

Драники и соус

Добавить рецепт

Хрустящие драники и необычный соус к ним с сельдереем и семечками. Попробуйте!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-01 06:15:25

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Драники и соус

Картофель очищенный

600 г

Лук репчатый

1 шт

Масло растительное

50 мл

Крахмал картофельный

2 ст. л.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Сухари панировочные

100 г

Тимьян веточки

5 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Сельдерей черешковый

2 шт

Семена льна

1,5 ст. л.

Семечки подсолнуха

1,5 ст. л.

Масло подсолнечное ароматное

5 ст. л.

Лимон сок и цедра

1/4 шт

Соус терияки

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Драники и соус

Подготовить продукты. Натереть на крупной терке картофель и лук. Смешать с растительным маслом, крахмалом, мукой, сухарями, тимьяном. Посолить, поперчить. Приготовить соус. Семена льна и подсолнечника слегка обжарить на сухой сковороде. Мелко порезать сельдерей, смешать со всеми семечками, добавить сок и цедру лимона, ароматное подсолнечное масло, посолить, поперчить, добавить соус терияки.

Соус терияки я готовила сама. Соевый соус-1/2 стакана, сахар 1/4 стакана, чеснок 2 зубчика, имбирь 1 ч. л., мед 1 ст. л., масло растительное 1 ч. л., винный уксус 1 ст. л., вода 1/4 стакана, крахмал 3 ч. л. Все компоненты смешать и прогреть до загустения. Теперь готовим драники. Если выделилось много жидкости, ее нужно хорошенько отжать, выложив массу в дуршлаг. Разогреть сковороду и выкладывать тесто небольшими порциями. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. У меня картофельная масса получилась плотная, жидкости не было, драники я лепила руками. Горячие драники полить соусом и подавать с листьями салата.

405

7275,recipe