Дрожжевое тесто "На скорую руку"

Главная

Рецепты

Дрожжевое тесто "На скорую руку"

Вечереет. На улице слякоть и промозглый холод... Скоро ужин, а к чаю нет ничего и домашние как-то неодобрительно поглядывают, надо быстренько чего-нибудь сообразить и побаловать вкусненьким.... Испекла рулетик почти из ничего, получилось - и все довольны. А из оставшегося теста на следующий день испекла пирожки с картошкой...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-12-11 07:31:32

Пользователь: klusha

Понадобится

Дрожжевое тесто "На скорую руку"

Мука пшеничная

4 стак.

Маргарин

200 г

Яйцо куриное

2 шт

Соль

1 ч. л.

Дрожжи сухие

10 г

Сахар

3 ч. л.

Молоко

3/4 стак.

Как приготовить

Дрожжевое тесто "На скорую руку"

Дрожжи, муку ,сахар (3-4 ст.л.)- смешать, налить 3/4 стак. теплого молока - хорошенько размешать, накрыть и поставить в теплое место, чтобы дрожжи поднялись... Берем 4 стакана муки, просеиваем, добавляем растопленный чуть теплый маргарин, 2яйца ,1 ч. л. сахара - выливаем подошедшие дрожжи, вымешиваем и даем полежать минут 20.. Затем раскатываем в пласт толщиной 1см, поверхность которого смазываем маслом, посыпаем корицей и сахаром (сахара по вкусу, учитывая, что тесто несладкое),скатываем в рулет и разрезаем его вдоль, не доходя до краев 3 см Разрезанные половинки скручиваем в виде жгута по отдельности, а потом соединить и снова скручиваем. Завитый жгутом рулет уложить на смазанный маслом противень и придать форму подковы. Поставить на расстойку мин на 20 (если есть время), смазать яйцом, обсыпать рублеными орехами и поставить в разогретую до 180* духовку минут на 40... Первые 15 минут духовку не открывать! Проверяете готовность спичкой...

Готово! Вынимаем, накрываем полотенцем и даем постоять несколько минут.. Режем и садимся пить чай.. Начинка может быть любая и испечь можно и рулет, и венок, и пирожки и пирог - это все зависит от желания и наличия в данный момент продуктов .

350

6526,recipe