Дырчатый пирог

Главная

Рецепты

Дырчатый пирог

Добавить рецепт

Интересный пирог с картофелем и гречневыми хлопьями с легким ароматом какао -очень вкусно!

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-09-22 00:44:17

Пользователь: rediska

Понадобится

Дырчатый пирог

Молоко

370 мл

Соль с горкой

1 ч. л.

Сахар без горки

1 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Мука пшеничная 200-граммовых

4 стак.

Какао-порошок с горкой

1 ст. л.

Масло сливочное для смазывание пирога

по вкусу

Яйцо куриное для смазывания теста перед выпечкой

1 шт

Дрожжи с горкой , сыпучие

1 ч. л.

Картофель

300 г

Масло сливочное

1 ч. л.

Укроп

0,5 пуч.

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Сметана

2 ст. л.

Хлопья гречневые ТМ "Мистраль"

2 ст. л.

Как приготовить

Дырчатый пирог

Картофель мелко нарезать и отварить. Слить воду, но не всю. Сделать пюре, реже обычного. Добавить сливочное масло,

измельченный укроп, соль, перец и сметану. Перемешать. Всыпать гречневые хлопья и перемешать.

Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста! Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешать растительное масло с молоком, сахаром и солью. Сверху положить муку (просеянную), сделать небольшую лунку и добавить в эту лунку дрожжи. Готовое тесто немного умять руками. Тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше другой. Большую часть раскатать и выложить на него начинку. Начинку разровнять и загнуть тесто к середине.

Пройтись скалкой, слегка примяв. Перевернуть швом вниз. Взять меньшую часть, добавить какао-порошок и хорошенько вымесить, сделав тесто более-менее однородным. Какао-порошок можно заменить паприкой или куркумой, тогда цвет будет красным или желтым.

Тесто раскатать, как можно тоньше и сделать насечки ножом. Окутать пирог дырчатым тестом, закрепив снизу. Яйцо взбить и смазать им пирог. Отправить пирог в разогретую до 170-180*С духовку на 30-40 минут.