Фаршированные кальмары с фетой

Главная

Рецепты

Фаршированные кальмары с фетой

Добавить рецепт

Вкусно

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-04-07 18:11:53

Пользователь: green

Понадобится

Фаршированные кальмары с фетой

Кальмар

1 шт

Помидор

400 г

Орегано

2 зуб.

Фета

200 г

Яйцо куриное

1 шт

Как приготовить

Фаршированные кальмары с фетой

Взять кальмар. Отрезать ножки и достать внутренности. Соус: помидоры смешаем с орегано и с солью. В 3-4 ст.л. масла слегка обжарим чеснок.

Добавим мелко нарезанных ножек (щупальцев). Я нарезаю только половину, остальные - потом кладу в форму. Обжарить 2 мин. и добавить 2-3 ст.л. соуса. Чуть соли, т.к. фета солёная. Потушить 1 мин. У вас не должно получиться жидкое, поэтому лучше выпарить. Охладим. Смешаем фету с сырым яйцом. К фете подмешаем смесь с чесноком. Получилась густая начинка.

Фаршируем тушку кальмара и скрепляем зубочисткой. В широкую форму налить оливкового масла, положить кальмар, щупальцы, долить 0,4 л воды. В разогретую духовку 200, вниз, ставим форму. У вас должна тушка немного повариться. Через минут 20, кальмар перевернём и зальём нашим соусом. Вода должна почти выпариться. Теперь форму поднимаем на середину, начинаем запекать. Поменяйте режим в духовке, чтобы жар был сверху. Нарежте тушку порционными частями. Теперь очень важно, как можно чаще, поливать тушку образовавшимся соусом. Приблизительно это займёт около 30 мин. Приятного аппетита.

396

1233,recipe