Фаршированный перец с зелеными овощами

Главная

Рецепты

Фаршированный перец с зелеными овощами

Одно из любимых блюд, ПРОВЕРЕННЫХ ВРЕМЕНЕМ, фаршированный сладкий перец. Предлагаю нафаршировать болгарский перчик по-весеннему, зелеными овощами. Блюдо получается легкое и вкусное, и так же зелено-витаминное, почти летнее...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-05-24 23:46:38

Пользователь: grenboy

Понадобится

Фаршированный перец с зелеными овощами

Перец зеленый

4 шт

Рис белый длиннозерный "ОРИЕНТ"от "МИСТРАЛЬ"

200 г

Сельдерей черешковый

2 шт

Фасоль стручковая замороженная

2 ст. л.

Горошек зеленый замороженный

2 ст. л.

Пармезан мелко-натертый

100 г

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Тимьян

1 ч. л.

Петрушка в рубленном виде

2 ст. л.

Как приготовить

Фаршированный перец с зелеными овощами

Продукты для приготовления Рис промойте в теплой воде (до прозрачной воды), залейте кипящей водой (на 1 часть риса:2 части воды), немного посолите. Варите под крышкой на медленном нагреве 20 минут (вода должна впитаться в рис). Дайте рису остыть. Стебель сельдерея и стручковую фасоль порежьте, вместе с горошком потушите в небольшом количестве растительного масла минут 10, посолите, поперчите, добавьте 1 ч. л. сухого тимьяна.

Фаршированный перец с зелеными овощами. Шаг 2.

Перцы вымойте, разрежьте вдоль на две части, удалите семена. В остывший рис добавьте остывшие овощи, петрушку, пармезан (оставьте немного присыпать верх). Подготовленные перцы смажьте со всех сторон растительным маслом, посолите и поперчите изнутри, наполните рисовой начинкой (наполняйте поплотнее, с горочкой), сверху присыпьте щепоткой сухого тимьяна, и оставленным пармезаном. Поместите нафаршированные перцы в форму для запекания, готовьте в духовке при температуре 200 градусов, минут 20-25. Подавайте фаршированные перцы в теплом виде как самостоятельное (легкое)блюдо, так и в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.