Фаршированный редис + карвинг

Главная

Рецепты

Фаршированный редис + карвинг

Добавить рецепт

Мы привыкли, что салат надо класть в тарелки. А если сделать салат на один укус? Смотрится очень эффектно.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-11-25 13:32:08

Пользователь: coolinar

Понадобится

Фаршированный редис + карвинг

Редис

12 шт

Майонез

1 ст. л.

Огурец небольшой

1 шт

Сыр мягкий

20 г

Сыр голландский

30 г

Лук зеленый несколько перышек

10 г

Сельдерей черешковый стебель

1 шт

Укроп маленький

1 пуч.

Как приготовить

Фаршированный редис + карвинг

Наши ингредиенты. Сначала займемся редисом. Помоем и обрежем с двух сторон так, чтобы поучились бочата. Теперь мысленно (не ножом) проводим линию середины. И от нее, при помощи ножа, делаем лепестки, не прорезая до конца.

Теперь то же самое в шахматном порядке, стараясь не повредить нижние лепестки, делаем второй ряд. Верхнюю кромку срезаем. Лепестки подровнять при помощи маленьких ножниц. У меня обычные маникюрные, специально для карвинга. Теперь вырезаем мякоть внутри. Теперь кладем их в холодную, соленую воду и оставляем на несколько часов. Можно на ночь.

Вот так они раскроются через несколько часов. Вынимаем их из воды и кладем на бумажное полотенце вверх тормашками, чтобы вода стекла. Пока чашки из редиса сохнут, нарезать огурец на 12 тонких кружочков и делаем наш крем. Кладем в блендер остатки огурца, лук, сельдерей, майонез, сыр, половину укропа и взбить.