Фаршированный рыбный мусс

Главная

Рецепты

Фаршированный рыбный мусс

Идеальная закуска для любого праздника. Очень нежный сливочно-рыбный мусс фаршированный начинкой. Идеальная начинка для этого времени года, когда хочется свежих овощей и зелени. Свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, богатый витаминами и питательными веществами. Аромат, который разносится по кухне, создает атмосферу праздника.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-10 05:56:52

Пользователь: grenboy

Понадобится

Фаршированный рыбный мусс

Консервы рыбные

1 бан.

Сливки 33%

130 мл

Огурец

1 шт

Яйцо куриное

2 шт

Зелень укроп и петрушка

1 пуч.

Сметана или майонез или растительное масло.

1,5 ст. л.

Желатин

12 г

Как приготовить

Фаршированный рыбный мусс

Фому сделала вырезав кольца из пластиковой бутылки. Посередине кольца ставим перевернутую рюмочку или стакан. Готовим мусс. Оставляем один кусок рыбы для фарширования, остальную рыбу и бульон перекладываем в чашу блендера. Доводим до однородной консистенции.

Сливки взбиваем. Добавляем измельченные рыбные консервы и растворенный замоченный желатин. Посолить и поперчить по желанию. Выливаем полученную массу в формы с рюмочками.

Ставим в холодильник до полного застывания. Охлажденный мусс переворачиваем и аккуратно удаляем стакан. Получается углубление которое можно наполнить начинкой.

Огурец, отварные яйца, рыбу из консервов и зелень (укроп и петушка) измельчаем. Заправляем. Фаршируем. Удаляем пластиковое кольцо (я подрезала одну сторону маленькими ножницами). Украшаем листьями петрушки.

Я так же залила мусс в силиконовые формы, который по желанию можно использовать при подаче. Приготовим украшения из огурца. Подрезаем боковые стороны огурца пластинкой 3-4 мм. Вырезаем ножом листочки.