Форель по-царски с гарниром

Главная

Рецепты

Форель по-царски с гарниром

Вкусное и нежное блюдо для выходного дня! Гарнир из белого риса и шампиньонов, тушенный в сливках, покрыт нежным покрывалом из форели! Пальчики оближешь!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-05-14 23:29:36

Пользователь: edok

Понадобится

Форель по-царски с гарниром

Рис белый, сварить желаемое количество

по вкусу

Шампиньоны замороженные, обычная пачка нарезанных свежезамороженных шампиньонов

по вкусу

Сливки 10%

по вкусу

Лук репчатый крупный, лучше подойдет белый лук

1 шт

Форель можно взять и семгу

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Форель по-царски с гарниром

Отварить желаемое количество риса до состояния неполной готовности. Точную мерку указывать не буду, так как все зависит от формы, в которой будете запекать блюдо, а также любовь к рису тоже важна =) Обжарить на растительном масле грибы Смешать рис с грибами, посолить, залить сливками и дать немного потушиться (чтобы рис пропитался сливками, но все сливки не выпарились). Гарнир должен быть нежным и не сухим.

Выложить рис, тушенный с грибами и сливками, в жаропрочную посуду Луковицу мелко нарезать (я обычно в блендере лук измельчаю) и обжарить на масле до мягкого состояния Накрыть рис луковой подушкой

А на лук выложить небольшие кусочки свежей форели. Посолить. Накрыть блюдо крышкой или фольгой и поставить в духовку ненадолго запекаться. Как форель побелеет (минут через 10), открыть крышку и дать рыбке немного подрумяниться. Можно смазать форель сметаной до запекания, а можно обрызгать лимонным соком. Приятного аппетита! =)

426

4293,recipe