Фруктовый пай Осенний

Главная

Рецепты

Фруктовый пай Осенний

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой - готовится очень быстро и еще быстрее съедается))). Для начинки беру яблоки, груши и сливы - все это прекращается в как бы желированное великолепие. Пробуем?

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-23 01:10:30

Пользователь: gromader

Понадобится

Фруктовый пай Осенний

Мука пшеничная

250 г

Вода ледяная

80 мл

Масло сливочное холодное, порезанное кубиком

150 г

Соль

1 щепот.

Яблоко крупные

2 шт

Груша средние

2 шт

Слива крупные

5 шт

Яйцо куриное разделить на желток и белок

1 шт

Сахарная пудра

по вкусу

Сахар

3 ст. л.

Крахмал с горкой

2 ст. л.

Стружка шоколадная

по вкусу

Как приготовить

Фруктовый пай Осенний

Муку и сливочное масло растереть в крошку. Добавить воду и быстро замесить тесто - если необходимо, добавить или воду или муку. Взять 2/3 части от теста и раскатать между пленкой. Выложить дно и бока формы - у меня форма на 20, высотой 3.5 см. Убрать форму в морозилку, пока делаем начинку. Треть теста завернуть в пленку и убрать в холодильник.

Яблоки и груши очистить от кожуры, убрать семенную коробочку и порезать мелким кубиком. Сливы очистить от шкурки, убрать косточки и порезать произвольно, добавить к яблокам и грушам. Добавить сахар и крахмал, перемешать. Достаем форму и выливаем на дно яичный белок - так дно не намокнет от начинки. Выкладываем начинку Через пленку раскатываем оставшееся тесто накрываем начинку защипываем края - я просто обрезала не защипывая.

Из обрезков делаем какие-нибудь украшения. Верх смазываем желтком и украшаем по желанию шоколадной стружкой. Духовка разогрета на 190. Выпекать до золотистого цвета - от 40 до 50 минут. Я выпекала 50 минут.