Гаспачо
Очень вкусный холодный овощной суп! Жарким летом, как и окрошка, он просто идеален!
Перец болгарский лучше красный, цвет на вкусовые качества не влияет, а суп получается более красивый
1 шт
Лук репчатый средний
1/4 шт
1
Моем наши овощи. У перца удаляем семена и плодоножку, у огурцов и помидоров удаляем (не получается литературно выразится) попки. Нарезаем наши овощи на кусочки среднего размера (чтобы удобнее было взбивать их в блендере). В блендер наливаем масло; кладём сразу соль, лук, чеснок и взбиваем. В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры (очерёдность именно такая: от более твёрдых продуктов до мягких).