Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

Главная

Рецепты

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

Свекр принес вчера пару гигантских перцев по полкило каждый )) Пришлось озадачиться что с ними сделать, будет на 23 февраля у нас праздничный ужин. Необычность в том, что в фарш добавила не рис, а гречку

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-23 19:10:16

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

Картофель не обязательно

по вкусу

Масло растительное

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Соль

по вкусу

Морковь большая

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Фарш мясной любой, по вкусу

400 г

Перец болгарский очень большой

2 шт

Сметана 2-3 ст.л.

по вкусу

Крупа гречневая

0,5 стак.

Томатная паста или кетчуп - 2 ст. л. в фарш, 2 в подливу

4 ст. л.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Как приготовить

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой

Перец бланшируем 5 минут в кипящей воде (если у вас маленькие перчики, то можно это пропустить). У меня такие огромные, что по одному пришлось им омолаживаться )) Трем морковь на терке (у меня на слайсере соломкой), лук мелко режем Складываем овощи в сковородку и тушим 10 минут. Откладываем 1/3 овощей для подливки.

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой. Шаг 2.

Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков больших Добавляем гречку Перчим, солим, добавляем томатную пасту, пару ложек муки для вязкости, я еще добавила прованские травы

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой. Шаг 3.

Смешиваем сметану с томатной пастой (у меня кетчуп лечо) Перемешиваем отложенные овощи со сметаной и выкладываем в кастрюлю. Фаршируем перцы не до краев, оставляем место для увеличения гречки и укладываем в кастрюлю. В промежутках положила четвертинки картошки и обычные перчики с остатками фарша.

Гигантский болгарский перец, фаршированный мясом с гречкой. Шаг 4.

Заливаем перцы на 3/4 водой. Когда жидкость в кастрюле закипит, ложкой налить ее в перцы. Тушим на медленном огне до готовности 45-60 минут. Приятного аппетита!

375

10524,recipe