РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Главная

Рецепты

Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Добавить рецепт

Пирожки из горохового пюре с кукурузной начинкой.

Сложность

средняя

Украинская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-09-28 10:20:40

Пользователь: green

Понадобится

Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Горох сухой

250 г

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Мука пшеничная

4 ст. л.

Кукуруза свежая или консервированная

1 шт

Масло сливочное

100 г

Сухари панировочные

4 ст. л.

Карри

по вкусу

Кориандр

по вкусу

Паприка сладкая

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

3-4 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт

Как приготовить

Гороховые пирожки "Кузькина мать", или "Привет от товарища Хрущева"

Сварить предварительно замоченный горох до пюреобразного состояния в подсоленной воде. Обжарить нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь с добавлением специй. Смешать зажарку с гороховым пюре и дать остыть. В остывшую массу добавить яйцо, 3 столовые ложки муки и перемешать. Отварить кукурузу. Отделить зерна. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Из подготовленного гороха сформировать биточки. Посередке уложить чайную ложку масляно-кукурузной начинки, сложить и придать форму пирожков. Обвалять в панировочной смеси (4 ст.л. сухарей, 1 ст.л. карри, 1 ст.л. муки) и жарить до образования румяной корочки. Все! Пирожки готовы.

564

3331,recipe