Гороховый суп с ветчиной

Главная

Рецепты

Гороховый суп с ветчиной

Я очень люблю готовить быстрые супы: они очень часто являются палочкой-выручалочкой. Вот и сегодня, я делюсь с вами проверенным уже неоднократно рецептом вкусного быстросупа. Угощайтесь!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-06-08 05:32:03

Пользователь: ornella

Понадобится

Гороховый суп с ветчиной

Горох

1 стак.

Бульон желательно куриный

1,5 л

Морковь средняя

1 шт

Картофель средние

2 шт

Лук репчатый средний

1 шт

Сельдерей черешковый стебля

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Специи у меня "Специи для супов" - по вкусу

по вкусу

Ветчина

300 г

Масло растительное

3 ст. л.

Зелень укроп+петрушка

1 пуч.

Как приготовить

Гороховый суп с ветчиной

Горох (я использовала колотый горох ТМ Мистраль (его не надо замачивать) хорошо промыть, залить бульоном, посолить (если бульон не соленый) и варить на медленном огне 40-50 мин. Пока варится горох, порежем лук, сельдерей и морковь кубиками. Ветчину порезать крупными кубиками

Картофель порезать тоже кубиками На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сельдерей, лук, морковь (жарим минут 10 постоянно помешивая) Добавим ветчину и пожарим еще минут 5-7 (не забываем помешивать).

Добавляем любимые специи, перемешиваем, огонь отключаем. Через 30 мин. в бульон с горохом добавляем порезанный картофель, перемешаем. Варим минут 7-10. Затем добавляем содержимое сквороды, перемешиваем и варим еще минут 5-10.