Горшочек с рыжиками и мясными зразами

Главная

Рецепты

Горшочек с рыжиками и мясными зразами

Унылая пора, очей очарованье, Приятна мне твоя прощальная краса. Люблю я тихое природы увядание, В багрец и золото одетые леса. Хорошо сказано! Вот только, так ли уныла эта пора? Буйство красок, бодрящий прохладный воздух, на лесной полянке маслята и рыжики танцуют Осеннее танго. Богатство и разнообразие щедрой осени я использовала для моего конкурсного блюда: Горшочек с рыжиками и мясными зразами под картофельной крышкой

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-20 02:05:54

Пользователь: coolinar

Понадобится

Горшочек с рыжиками и мясными зразами

Фарш мясной свиной

500 г

Яйцо перепелиное

6 шт

Перец сладкий красный консервированный мелкий

6 шт

Мука пшеничная

2 ст. л.

Масло растительное

100 мл

Сметана

2 ст. л.

Сыр твердый

50 г

Грибы рыжики

4 шт

Картофель

2 шт

Лук репчатый

2 шт

Специи перец молотый соль

по вкусу

Зелень

1 пуч.

Как приготовить

Горшочек с рыжиками и мясными зразами

Для фарширования мясных зраз я взяла вареные перепелиные яйца и консервированый мелкий красный перец В мясной фарш добавить соль, перец, зелень, полстакана молока, хорошо выбить и разделить на 6 частей Готовим фарш: перепелиное яйцо помещаем в средину перчика, кладем на подготовленный фарш и формируем зразу

Горшочек с рыжиками и мясными зразами. Шаг 2.

Зразы обвалять в муке И слегка обжарить на масле Овощи нарезаем и притушиваем на сковороде.

Горшочек с рыжиками и мясными зразами. Шаг 3.

Рыжики отвариваем и нарезаем соломкой. Готовим картофельную крышку: картофель натереть на крупной терке, добавить соль, перец, зелень и яйцо. Выкладываем массу тонким слоем на сковородку и обжариваем с двух сторон

Горшочек с рыжиками и мясными зразами. Шаг 4.

Все ингредиенты собираем в горшочке; на дно наливаем чуть масла, укладываем овощи, Потом обжареные зразы Рыжики,

Горшочек с рыжиками и мясными зразами. Шаг 5.

Заливаем так грибным бульоном со сметаной, чтобы жидкость не доходила до края, накрываем картофельной крышкой посыпаем тертым сыром и ставим в горячую духовку на 30 мин Подаем к столу в горшочке Картофельную крышечку делим на 6 частей, укладываем на дно блюда, сверху кладем зразу, рядом тушеные рыжики с овощами.

Горшочек с рыжиками и мясными зразами. Шаг 6.

Вкус картофельной лепешки великолепный, она пропитана сыром, хрустящая, зразы на разрезе получились очень красивые. В целом блюдо получилось вкусное, сытное, нарядное, мой усатый помощник его одобрил.

386

7647,recipe