Горячее Рождественские потрошки

Главная

Рецепты

Горячее Рождественские потрошки

Фантазия на тему куриных потрошков... Видимо, в предверии предстоящих праздников, получилось очень по-рождественски, и я не побоюсь сказать, даже изысканно! Угощайтесь!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-27 02:37:44

Пользователь: babamasha

Понадобится

Горячее Рождественские потрошки

Печень куриная

200 г

Желудки куриные

200 г

Морковь

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Перец чили

1 шт

Мандарин

1 шт

Карри

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Сахар

1 щепот.

Масло топленое

1 ст. л.

Йогурт

100 мл

Нут отварного, можно использовать отварные рис, гречку или мелкие макароны

1 стак.

Уксус виноградный

2 ст. л.

Лук зеленый

1 пуч.

Как приготовить

Горячее Рождественские потрошки

Ингредиенты. Овощи вымыть, обсушить, почистить. Потрошка вымыть и обсушить без фанатизма. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, лук нарезать мелким кубиком, острый перец, при желании, очистить от семян и мелко нарезать. Полить морковь и лук уксусом. С мандарина снять три полоски цедры шириной около 1 см и мелко её нарезать. Смешать йогурт с карри, добавить соль, сахар, перемешать, выложить смесь в ёмкость с печенью и снова перемешать. Добавить мелко нарезанную цедру мандарина.

Мелко нарезать куриные желудки. Нагреть в сковороде масло, добавить нарезанные желудки и, постоянно помешивая, обжарить их со всех сторон. Накрыть крышкой и потушить минут 10. Прибавить огонь и выложить к желудкам нарезанные овощи, помешивая выпарить уксус, чуть обжарить овощи и убавить огонь. Выжать сок из мандарина в сковороду, не допуская попадания косточек, и добавить мякоть. Перемешать и тушить под крышкой около 5 минут. Сдвинуть содержимое сковороды к краю, прибавить огонь и выложить на сковороду печень вместе с маринадом. Обжарить печень, всё перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-10.

Нарезать зелёный лук. При желании, лопаткой разделить печень на более мелкие кусочки. Добавить в сковороду готовый отварной нут или любой гарнир по Вашему вкусу, перемешать. Добавить нарезанный зелёный лук, перемешать, накрыть крышкой и выключить нагрев. Подавать через 5 минут с салатом, гренками или по Вашему вкусу. Приятного аппетита!

445

9852,recipe