Говядина с морковью

Главная

Рецепты

Говядина с морковью

Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Время

3 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Французская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-07-30 20:22:04

Пользователь: klusha

Понадобится

Говядина с морковью

Говядина

900 г

Морковь

800 г

Сок апельсиновый

50 мл

Лук репчатый

1 шт

Помидор

2 шт

Чеснок

2 зуб.

Бульон

1 л

Соль

3 ст. л.

Как приготовить

Говядина с морковью

Все элементарно, но со своей изюминкой! В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло (3 ст. л.), на сильном огне обжарить кусочки мяса размером примерно 5х5 см до золотистой корочки. Добавить мелконарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Убавить огонь и добавить апельсиновый сок (50 мл), дать ему покипеть пару минут. Добавить морковь (800 гр), нарезанную кружочками, помидоры (2 шт), нарезанные мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам. Добавить бульон (1 л), соль, перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа. Данное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре.

473

636,recipe