Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски

Главная

Рецепты

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски

Очень любим жареные овощи с морепродуктами в разных вариациях. Особенно летом, когда полно свежих овощей на любой вкус, хорош этот рецептик. Зимой я использую уже готовые смеси замороженных овощей

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-05-18 13:57:37

Пользователь: gromader

Понадобится

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски

Кабачок цуккини или другой среднего размера, молодой

1 шт

Баклажан крупный

0,5 шт

Морковь крупная

1 шт

Лук репчатый среднего размера

2 шт

Капуста цветная 1/3 часть соцветия

150-200 г

Перец сладкий крупный

0,5 шт

Фасоль стручковая замороженная

200 г

Креветки варено-мороженые, очищенные

250 г

Коктейль морской варено-мороженый

150-200 г

Кальмар мороженый, очищенный, 1 шт.

150-200 г

Грибы "Тремелла" сушеные

30 г

Соевый соус для овощей

2-3 ст. л.

Масло растительное для жарки

по вкусу

Соус Устричный, для грибов и морепродуктов

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Специи для морепродуктов, по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски

Грибы тремелла замочить в холодной воде на 30-40 минут для набухания Нарезать овощи тонкой соломкой. Количество овощей, как и их состав, можно поменять в зависимости от своего вкуса. В разогретую сковороду вок с растительным маслом поочередно выкладывать овощи (сначала те, которые плотнее и будут жариться дольше – морковь, лук). Жарить на большом огне, чтобы жидкость выпаривалась, без крышки

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски. Шаг 2.

Добавить сладкий перец соломкой и замороженную спаржевую фасоль Влить соевый соус, слегка посолить (можно и не солить), поперчить по вкусу. Аккуратно помешивать, чтобы не превратить в кашу. Довести до готовности Подготовить морепродукты. У меня осталось немного морского коктейля, 1 кальмар и креветки (меняйте – все на Ваш вкус)

Грибы тремелла и морепродукты, жаренные с овощами по-китайски. Шаг 3.

Слить с грибов воду (после набухания грибы имеют очень забавный вид. Их еще называют дрожалками) В другой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы и морепродукты с добавлением устричного соуса (или соевого) Готовые овощи, грибы с морепродуктами выложить на блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

512

8754,recipe