Грушевый тарт Аделина

Главная

Рецепты

Грушевый тарт Аделина

Сегодня я к вам с простым и вкусным грушевым открытым пирогом. Немного похожий уже есть у поваренка Janecheh, но поскольку мой все же отличается, позволю себе его выставить вариантом.

Сложность

средняя

Французская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-05-16 13:40:28

Пользователь: ornella

Понадобится

Грушевый тарт Аделина

Сахар в начинку 75 г, в сироп 75 г

150 г

Яйцо куриное

2 шт

Сметана густая

3 ст. л.

Йогурт натуральный, густой, можно заменить творожной массой

200 г

Тесто слоеное бездрожжевое у меня уже готовое

250 г

Груша маленькие

5 шт

Вода в сироп

500 мл

Ваниль стручок, можно заменить ванильным сахаром

по вкусу

Как приготовить

Грушевый тарт Аделина

Груши очистить, перерезать наполовину, вынуть серединку. Из воды, сахара и ванили приготовить сироп. Опустить в него груши, время зависит от спелости. У меня были спелые груши и поэтому мне понадобилось всего 3 мин. Лучше их не додержать, чем передержать.

Затем, выложить их на бумажное полотенце. Тесто расскатать, накалоть вилкой, покрыть пекарской бумагой, насыпать фасоль, горох, в моем случае керамические шарики и выпекать в течении 10 мин в предварительно разогретой до 180° духовке. Немного остудить. Бумагу с камешками, конечно же, снять. Тем временем приготовить крем. Смешать сначала йогурт с сахаром, затем добавить яйца и сметану. Я немного ошиблась и смешала все сразу, но на вкус это не повлияло:)

На тесто выложить груши, носиками к центру. Осторожно залить крем между грушами. Выпекать, пока не зарумянится при температуре 220°. Мне понадобилось 30 мин.

437

11134,recipe