Густая похлебка с Момордикой

Главная

Рецепты

Густая похлебка с Момордикой

Хочу предложить Вашему вниманию вкусную, легкую овощную похлебку с Момордикой. Время приготовления не больше 15 минут. Не встретила на сайте ни одного рецепта с Момордикой, а ведь это редкий, но очень полезный овощ. Мы выращиваем его в своем саду уже несколько лет. Сначала выращивали как декоративное растение, уж очень у неё яркие, красивые плоды на сочных зеленых лианах. но когда я узнала о пользе Момордики, стали употреблять её в пищу, в разных кулинарных вариантах, один из которых хочу Вам показать. Интересно? Заходите)

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-09-15 18:18:29

Пользователь: babamasha

Понадобится

Густая похлебка с Момордикой

Момордика среднего размера

2 шт

Помидор среднего размера

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

5 зуб.

Масло растительное

3 ст. л.

Соевый соус

по вкусу

Уксус рисовый или яблочный

1 ст. л.

Укроп

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Как приготовить

Густая похлебка с Момордикой

Момордику помыть и обсушить. Разрезать момордику пополам и очистить от семян. ВНИМАНИЕ! У меня момордика не горькая, если у вас сорт который горчит, то её надо вымочить в подсоленной воде не менее 2-х часов. Меняя воду 2-3 раза. Нарезать момордику и лук соломкой.

Пассеровать овощи на разогретой сковороде с растительным маслом в течении 3-4 минут. Момордика дает очень много сока. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, соевый соус, уксус, измельченный чеснок и душистый перец. Протушить еще 5 минут. Добавить измельченную зелень укропа и подавать к столу. Вода в эту похлебку совсем не добавляется, так как овощи дают много сока. Похлебка получается в меру густой.

486

3483,recipe