Хрустящая рыбка по тайски

Главная

Рецепты

Хрустящая рыбка по тайски

Дорогие Поварята, хочу сегодня предложить приготовить Вам моментальную рыбку с тайским ароматом. Ю. Высоцкая советует взять для этого блюда белую рыбку, но я готовлю не очень жирную красную рыбу- кижуч. Моя помощница мультиварка Vitek VT-4210ВК сделала, в принципе, всю работу за меня (как всегда-приготовила вкусное, полезное блюдо сама и сэкономила мне кучу времени :-) ).

Время

15 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-12 12:16:42

Пользователь: klusha

Понадобится

Хрустящая рыбка по тайски

Рыба филе

400 г

Крупа кукурузная

100 г

Чеснок

3 зуб.

Соевый соус

2 ст. л.

Масло арахисовое либо другого растительного масла

2 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Имбирь кусочек корешка

1 шт

Перец чили

1 шт

Цедра лимона

1 шт

Сахар коричневый

1/2 ч. л.

Лук зеленый перышка

4 шт

Соль

по вкусу

Мята 1 горсть листьев(у меня-сушеная мята

по вкусу

Орехи кешью по желанию для аромата

1 горст.

Как приготовить

Хрустящая рыбка по тайски

Включаем мультиварку Vitek VT-4210ВК в режим Поджаривание, наливаем по 1 ст. л. кунжутного и арахисового масла. Разогреваем масло. У меня арахисового масла не оказалось, я добавила подсолнечное. И для аромата к рыбе затем добавила горсть орешков кешью. Рыбку нарезаем на куски, обсушиваем, немного солим и обваливаем в кукурузной крупе. Обжарить рыбу со всех сторон в режиме Поджаривание (я крышку мультиварки закрыла, но это совсем не помешало рыбке остаться хрустящей и поджаренной). Я для аромата добавила еще и горсть орешков кешью, обжарила вместе с рыбкой ( потом, за столом именно за орешки и шла настоящая борьба).

Пока рыба жарится, готовим ингредиенты для соуса. Чеснок и имбирь нарезаем пластинками, чили очищаем от зерен и нарезаем кусочками. Натираем цедру лимона. Лук зеленый-колечками. Вынимаем рыбу. Добавляем оставшееся масло (1 ст. л.). Вместо рыбы на пару минут закладываем в мультиварку ингредиенты для соуса. Добавляем к ним сахар, соевый соус, мяту и пару ложек воды. Все, наша рыба по тайски готова!

405

7730,recipe