Индейка с клюквенным соусом

Главная

Рецепты

Индейка с клюквенным соусом

Запеченная индейка на Рождество или Новый год - идеальное и очень вкусное блюдо! В таком исполнении приготовленная индейка никого не оставит равнодушным. А клюквенный соус - это просто песня!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-22 13:24:20

Пользователь: edok

Понадобится

Индейка с клюквенным соусом

Индейка У меня голень

3 шт

Чеснок

6 зуб.

Соль

1 ч. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Аджика

1 ч. л.

Горчица

1 ч. л.

Мед Одна для маринада, второй будем смазывать индейку для румяной корочки

2 ч. л.

Клюква

150 г

Сахар

50 г

Вермут

50 мл

Как приготовить

Индейка с клюквенным соусом

Голень обсушить, стянуть кожу и нашпиговать чесноком. Соль, соевый соус, аджику, горчицу и 1 ч. л. меда смешать. Готовым маринадом смазать голень. Кожу натянуть обратно. Так маринад не убежит и голень лучше промаринуется. Оставить в холодильнике на ночь.

Голень обернуть в два слоя фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 - 1,5. Фольгу развернуть. Оставшийся мед смешать с водой 1:1 и смазать индейку. Поставить в духовку еще на 5-10 минут, до появления карамельного оттенка. Готовим клюквенный соус. В кастрюлю влить 50 мл воды, засыпать клюкву и сахар. Довести до кипения. Снять с огня и влить вермут. Соус получается очень вкусным!