Кабачки фаршированные Бочонки

Главная

Рецепты

Кабачки фаршированные Бочонки

Добавить рецепт

Очень вкусное и нежное блюдо.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-07-30 00:11:45

Пользователь: gromader

Понадобится

Кабачки фаршированные Бочонки

Кабачок или цуккини

2 шт

Масло растительное

по вкусу

Фарш мясной свинина + говядина

600 г

Лук репчатый

1 шт

Кетчуп 1 - в фарш, 1 - в соус

2 ст. л.

Сметана 2 - в фарш, 1 - в соус

3 ст. л.

Чеснок

2-3 зуб.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Майонез

1 ст. л.

Как приготовить

Кабачки фаршированные Бочонки

Кабачки или цуккини вымыть, обсушить. Разрезать каждый кабачок поперек на 2-3 части, чтобы получились бочонки длиной 5 см. Из каждого бочонка при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко. Приготовить начинку: Лук очистить, и мелко нарезать. Часть мякоти (я использовала всю мякоть, ее мало получается, она ужаривается), вынутую из кабачков, измельчить (оставшуюся мякоть кабачков можно использовать для других блюд). На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями, на среднем огне, обжарить фарш. Обжаренный фарш переложить в миску.

На той же сковороде обжарить лук 2 минуты. Затем добавить нарезанную мякоть кабачков и жарить. Посолить и поперчить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, кетчуп или томатную пасту, сметану, чеснок, соль, перец. Массу хорошо перемешать руками.

Каждый бочонок слегка посолить внутри и наполнить полученной начинкой. Поставить в смазанную маслом форму для запекания или на противень. Приготовить соус: Соединить: сметану, майонез и кетчуп - все хорошо перемешать. Сверху на каждый кабачок положить по чайной ложке соуса.

367

7487,recipe