Kальмары с сюрпризом
Вкусные кальмарчики с потрясающей начинкой и ароматными специями. Ваши близкие по достоинству оценят такой обед. На конкурс "Постимся с Moulinex"
Понадобится
Kальмары с сюрпризом
Лук репчатый мелко резаный
1,5 стак.
Петрушка мелко резаная
1 стак.
Вино красное сухое
0,5 стак.
Как приготовить
Kальмары с сюрпризом
1
Очень хорошо моем и очищаем кальмары. Щупальца мелко режем. Делаем начинку: пол стак. масла обжариваем лук добавляем щупальца, петрушку. Промываем рис и добавляем в начинку. Солим, кладем все приправы. Вливаем вино и один стакан воды. Варим на среднем огне пока рис не впитает всю воду.
2
Фаршируем кальмары наполовину, немножко побольше и закрепляем зубочисткой. Складываем кальмары в кастрюлю. Заливаем водой их, чтобы почти покрывало. добавляем оставшееся масло и сок лимона. Варим на среднем огне приблизительно час.